香港には2、3ヶ月に一度、行っているが今年は取材やら何やらで、初めての香港、マカオの旅になってしまった。旅といっても僕の場合は、観光ではなく食材や面白い料理を探しに行く旅なのである。毎回、若いコックや友達を連れての 旅になる。一緒に行くメンバーによって旅の「テーマ」が変わる。焼き物担当シェフが一緒の場合は焼き物ばっかり食べ歩く。点心担当のシェフが一緒の時は点心ばっかり食べ歩く。結構極端なんだよね(笑)　で、今回はいろいろなホテルからシェフが集まったから、基本はホテルのレストランで食べ歩き、でもそれだけじゃ面白くないから、街の店も覗いてみる。（覗くとは食べるという事）今回、ちょっと面白かったのは香港では 飲茶鍋！？飲茶しゃぶしゃぶ！？（漢字では「飲茶火鍋」と書く）をやってる『有骨気』っていうお店。深夜5時くらいまでやってるから遅く行っても大丈夫！！今回行った時間は深夜3時。夜中におやじがそんなの食べて次の日、胃大丈夫！？って言われるかもしれないけど、気になってたから行っちゃった。

点心をどんどん鍋に入れて、10分くらいしたら食べる！鍋には冬瓜の姿蒸しが入っているものがベースになってたり、4種類位ある。これが結構美味しいんだよね。そして、もう一つはマカオの本当に素朴な町の食堂。ここの、カレーでいろいろな具材を煮込んだものが、うまい！中でもジャガイモがうまかった！ってこれじゃただのカレーじゃないかぁ！！って言われるかもしれないが、スープ仕立てのカレーで鶏なども一緒に煮込んで、ココナッツの風味になって、いい味出てるんだよね。マカオカレーうまい！！！これ以外にももっと食べたんだけど、長くなりすぎちゃったので、また次回紹介します。

あっタイトルの「食の旅は大勢で・・・！」だけど、大勢でいかなきゃメニューを「大人オーダー」（メニューの端から端までオーダーする事）できないでしょ、少人数だと2、3品でおなかいっぱいになっちゃうから・・・楽しみも半減？！ 最後に、キャセイさんの空港ラウンジの「担々麺」もご馳走になりましたよ！ 旅の締めに皆様もどうぞ！！