「WATERMARK」は、昨年11月、香港でも一番の名所であるビクトリア湾に面して、スターフェリー・セントラルピア7にオープンしたレストランです。大きなガラス張りの窓からは、270度の絶景を眺めることができます。レストランまわりにはオープンエアの席もあり、冬にはヒーターが用意されます。

インテリアはエレガントで、洗練された雰囲気。階段を上がっていくと、レストラン内の中央30フィート以上はある場所に、居心地のいい席もあります。

料理は現代的なアレンジをしたヨーロッパ風で、新鮮なシーフード、熟成ステーキなどが中心。看板料理は、Grilled aged Angus rib eye（熟成アンガス・リブ・アイのグリル）や、spaghetti tossed with scampi（車海老ののったスパゲティ）。そのほかにはPavlova with glazed black pepper pineapple（黒胡椒添えパイナップルのパブロワ）や、Crispy jumbo crab cake（クリスピー・ジャンボ・クラブ・ケーキ）もおすすめです。

日曜日のビュッフェ・ブランチは、ジャズバンドの演奏と一緒に楽しめて、リラックスした雰囲気でとてもいいです。友達同士で日曜日に集まって、白ワインやシャンパンを楽しむのにぴったり。

予算はやや高めですが、その分、素晴らしい景色と雰囲気、食事が楽しめます。事前の予約をおすすめします。

1日フリーで遊ぶなら「オーシャンパーク」はお薦めです！地下鉄のアドミラリティーから直通バスで簡単に行けます。途中あの有名なジャンボレストランを垣間見てすぐに到着。パークの「ハイランド」は山の上にあり、３つの長〜いエスカレーターが香港らしいです。上にはアシカの水槽、急な斜面には海へ飛び出さんばかりのビッグサンダー風のコースター、急流下りもあります。山頂から少し下るとここにもジェットコースター、フリーフォール、観覧車など乗り物が揃っています。その他水族館、イルカのショーとお楽しみポイント満載。そして私の一番のお薦め「空中浮遊体験（！）」のケーブルカーをぜひご体験ください。パークの別サイド「ローランド」には幼児向け乗り物エリアや熱気球に乗れる広場、そしてパンダ館では並ぶこともなくパンダの食事風景を見学できます。色んなパークの良いとこ取りのオーシャンパーク、お土産のぬいぐるみ等もかわいいですよ。

私がオススメするのは香港の中心から少し離れた香港最南端にある赤柱（スタンレー）で見つけたお菓子屋さんです。スタンレーマーケットと呼ばれる細い道の両脇には中国の雑貨やシルク、レース製品のお店などが所狭しと並んでいます。その中の一角にあるビルの2階にJenny bakeryがあります。小さなお店ですがアットホームな雰囲気で地元の若い人たちが行列を作って手作りのクッキーが缶に入れられるのを待っていました。Causeway BayとCentralにも支店があるそうですので、香港スイーツに飽きたらぜひ訪れてみてください。

尖沙咀や銅鑼湾、中環など、大きな街は一通り行ってしまったという方に、ちょっとローカルな所にある絶品中華料理をご紹介します。

地下鉄MTR全灣線（ツェンワン）線の葵芳(Kwai Fong)駅から徒歩5分くらいのところにある「金潮小廚」。とってもローカルな雰囲気漂うお店です。香港の色々な雑誌に掲載され、芸能人もよく来る人気店で、壁には写真が所狭しと飾られています。香港在住の日本人向けフリーペーパーにも紹介されました。

メニューは全て広東語。英語を話す店員さんが一人いますが、ガイドブック片手に、身振り手振りで注文するのも、楽しいと思います。お粥や内臓系の料理が有名ですが、定番の鳥の手羽先や肉と野菜の炒め物、蝦のマヨネーズ炒め等も、美味です。

夜中まで開いていますが、いつも混んでいる為、予約をお勧めします。是非、試してみてくださいね！

私が香港に着いたら、まず、必ず寄るところがあります。

それは香港国際空港到着ロビーに着くとすぐ目に入るデザートのお店、『許留山』。そしてここで必ず「亀ゼリー」を買います。亀エキスのゼリーで、真っ黒なのが特徴です。少し苦くて、決しておいしいとは言えませんが、お肌がきれいになるらしいです！ホットとアイスがありますが、冷たいほうが食べやすいと思うので、お勧めです。日本では味わえないこのゼリー、ぜひ香港の『許留山』でお試しください。

同時に私はマンゴーとタピオカのデザート「楊枝甘露」も買います。これは、本当においしい！絶品です。店内で座って食べることもできるので、到着して、まず一息つかれてみてはいかがでしょう

火鍋でHOTになったら、甘い香港スイーツでクールダウン。辛いものの後のスイーツは、ふだんより優しく沁みてきますよね。二つの美味しさを、1つのビル内ではしごして味わいます。

フライトアテンダントのFloraもお薦めしている「譚魚頭火鍋 （Tan Yu Tou）」は、冬の香港で3人以上集まれば、私からも是非お薦めしたいお店。3店舗ありますが、私は旺角のお店へ行きました。噂のトマト風味の「譚魚頭蕃茄鍋」（頭蕃茄＝トマトと読むのだと思います）と辛いスープ「勁爽麻辣湯鍋」のhalf & halfの鍋を注文。中に入れる具材も漢字から想像してオーダー。私達の身振り手振りぶりの様子に、隣の席のご夫婦が「きっと彼女達はこの野菜を頼みたいのよ」と（多分）店員さんに伝えてくれるなど、香港の地元の人達の優しさに触れる楽しいひととき。辛い方のスープはかなりHOT、そしてトマトスープは新鮮な発見で美味！！最後はここに麺を入れて「シメ」にしたかったのですが、デザートにスペースを残しておきたかったので、今回は断念。

そして食後は、同じビルの1Ｆにあるデザート屋さんで地元の若者に混じって香港スイーツを。私のイチオシは、完熟マンゴーのスープにタピオカとザボン（大きいグレープフルーツのような果物だけど、グレープフルーツほどすっぱくない）が浮いた「楊枝甘露（ヨンジーガムロー）」。デザートは何か食べたい、でもマンゴープリンだとちょっと重い？という時にぴったりの、さっぱりしていて、でもしっかりマンゴーの甘みも味わえて、満腹でも完食できてしまう軽めのスイーツです（ちなみに私は2泊3日で3回食べました！）。

※「譚魚頭」では、英語通用率はすごく低いので、広東語が簡単に書いてあるガイドブックやウェブサイトをプリントして行くと便利。

※「楊枝甘露（ヨンジーガムロー）」は有名なチェーン店の「許留山」でも食べられるので、滞在中に食べるチャンスがなかったら、出発日に少し早めに空港に行って、到着ホールにある「許留山」で是非召し上がって下さい！

私が香港に行くとよく行くマッサージのお店が、中環（セントラル）にある 「Eastern Promise Acupressure & Massage Centre of Blind」です。仲が良いカップルで営業している、雑居ビル内にある小さなマッサージ屋ですが、本当に気持ち良いんですよ！

Joanne とWilliamは盲目のマッサージ師で、希望する時間を伝えると目覚まし時計をセットしてくれます（でもいつも時計がなった後でも少し長目にサービスしてくれます…）。Williamの方が強めのマッサージをしてくれるので、かなり肩が凝っている人は彼にマッサージしてもらってください！

香港も何度か訪れると、たまには中心部から離れたところへも行ってみたくなります。

中環（セントラル）からフェリーで約70分の長洲島（Cheung Chau Island）は、フェリーの本数も多いので、気軽に行けておすすめです。漁港として古い歴史がある島で、とれたてのシーフードと、夏場はビーチが人気の島です。

夏はとても賑やかになるようですが、オフシーズンに行くのも、一言でいって素朴で、なかなか良い雰囲気です。高い建物もなく、驚くことに車道もなく、車そのものもめったに見かけません。そのためとても静かで、夜に港のそばにいて聞こえるのは、人の話し声と、港にたくさん停まっている小舟が波で揺れて小さくぶつかりあう音くらい。オープンエアのシーフードレストランがずらりと並んでいるので、気の向くお店を選んで、ゆっくり食事をしていると、不思議と以前にも来たことがあるような、落ち着いた気分になります。個人的には、なんとなく鎌倉や江ノ島を思い出しましたが…海辺のゆったりした雰囲気は、どこも似ているのかもしれませんね。

夜は帰りのフェリーに乗って帰ってくると、真っ暗な中からだんだん街が近づくにつれて明るくなっていき、光り輝く中環に帰ってくるので、対比も面白いです。